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■【贅沢な一品】とろける霜降り A5和牛九州王
人気No.1 九州王和牛すき焼き、しゃぶしゃぶ 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。やわらかな肉質。ジューシーな舌触り。旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わいは日本産和牛が持つ本来の香りにあります。 トロトロな食感と濃厚な味わいA5霜降り九州王、自家製のすきやきだれで食べると脂の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。
■絶景富士山の麓、山中湖畔にある和食のお店。アクセスも便利！
絶景富士山の麓、山中湖畔にある和食のお店。 ◉「より多くのお客様に日本文化を楽しんでもらいたい」という、店主の真心が集結したのが【和み】。 和の趣が感じられるくつろぎの空間でいただく料理は、どれも素材の持ち味を存分に活かしたものばかりです。 ◉ 美しい霜降りの上質な「甲州牛」「九州王」が満喫できる『しゃぶしゃぶ』『すき焼き』では、しっとりとした食感と深みのあるコクに驚かされることでしょう。 ◉ 華やかな『懐石料理』は、手間を惜しまず丁寧に調理された秀逸の品。美味しさが五感を通して広がっていきます。宴会や歓送迎会にはもちろん、無尽会、貯金会にも最適。山梨県の地酒と合わせれば、格別なマッチングに酔いしれること間違いありません。 床暖房も完備しておりますので、冬でも暖かい空間で山中湖を眺めながら 本場の和食を楽しんでください。
■【贅沢な一品】知られざる幻の豚
知られざる幻の豚 富士山の湧き水で育てた幻の豚肉です。 ミネラルたっぷりの湧き水で育てられた豚は口の中に入れた瞬間に深いうまみと甘味が広がり、絶品です。 自家製のポン酢や胡麻だれでお楽しみ下さい。
■本格自家製だれで食べる、精選された美味しいお肉のすき焼き、しゃぶしゃぶ
見極めた「九州王」「富士山湧水ポーク」「甲州牛」を使用しています。 上質な部位をこだわりの薄さにカット。 自家製のたれで口にすると、しっとりとした食感と深みのある味わいに驚きが隠せません。 精選された黒毛和牛と、幻の国産豚 人気No.1 九州王和牛すき焼き、しゃぶしゃぶ 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。やわらかな肉質。ジューシーな舌触り。旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わいは日本産和牛が持つ本来の香りにあります。 トロトロな食感と濃厚な味わいA5霜降り九州王、自家製のすきやきだれで食べると脂の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 人気No.2 富士山湧水ポーク すき焼き、しゃぶしゃぶ 富士山の湧き水で育てた幻の豚「富士山湧水ポーク」 富士山麓の澄んだ空気と清らかな地下水。そんな豚の飼育にとって理想的な環境の中で、富士山湧水豚は育てられています。自家製のすきやきだれで食べると甘味のある脂質、肉のしまり、柔らかい肉質、そして、旨味とコクはまさに絶品です。
■【贅沢な一品】鰻
厳選された鰻 ふっくらと絶妙に焼きあがったうなぎの香ばしさが鼻をくすぐります。 脂も上品で、うなぎ本来のほどよい香りや甘味もあって、忘れられない味。 自家製だれで、味のバランスが非常に良くて美味しい一品料理です。
※金額表記は消費税込になります。
■牛すき焼き風うどん御膳(事前予約制)
各1,749円
当店の自慢のすき焼きをランチで牛すき焼き風鍋にてお得に召し上がれます。 自家製の割下はお肉にバランスよく合うようになっております。 （肉は60gとなります。追加の場合は別途有料で対応できます）
■富士山幻の豚ほうとう御膳(事前予約制)
1,980円
当店の富士山幻の豚ほうとうは、山梨県の郷土料理のほうとうと当店一推しの富士山幻の豚を、組み合わせた一品です。従来の鉄鍋に味噌味で煮込む形ではなく、ほうとうの麺の味と幻の豚の本来の旨味、そして両方を合わせた旨味を味わって頂く為に、皿盛にし、特製出汁の入った鉄鍋にまず既に茹でたほうとうを先に入れて頂き、野菜を入れて、幻の豚は食べたいタイミングでさっと茹でて食べて頂けます。ぜひご賞味下さい。 ＜富士山幻の豚肉＞富士山の自然豊かな環境で丁寧育てられた豚です。専門家の間でも知る人ぞ知る幻の豚肉です。ミネラルたっぷりな湧水で育てられた豚肉は甘味のある脂質、そして旨味とコクを持つこの豚肉を実現できたのは自然豊かな環境が大きく影響していると考えられています。 （肉は60gとなります。追加の場合は別途有料で対応できます）
■富士山幻の豚しゃぶしゃぶうどん御膳(事前予約制)
各1,859円
当店自慢の国産豚です。富士山の湧水で育てられた豚で、生産数が少なく幻の豚肉と言われております。甘味のある脂身が特徴的です。自家製のポン酢と、ゴマダレと相性抜群！ぜひお試し下さい。（肉は60gとなります。追加の場合は別途有料で対応できます）
■富士山幻の豚すき焼き風うどん御膳(事前予約制)
当店自慢の国産豚です。富士山の湧水で育てられた豚で、生産数が少なく幻の豚肉と言われております。甘味のある脂身が特徴的です。自家製の割下と相性抜群！ぜひお試し下さい。（肉は60gとなります。追加の場合は別途有料で対応できます）
■どこでも鍋 幻の豚すきorしゃぶしゃぶ
3,900円
富士山の湧水で育てた幻の豚肉です。 ミネラルたっぷりの湧き水で育てられた豚は口の中に入れた瞬間に深い旨味と甘味が広がり、絶品です。 すき焼きは自家製割下で、しゃぶしゃぶは自家製のポン酢や胡麻だれでお楽しみ下さい。 どこでも鍋は、ガス台やガス、お鍋や食器等全て無料で、貸し出しします。特製の出汁を入れて火を作るだけ。簡単で手間いらず、お家でお店の味が気軽に食べられます。 ご注文は2人前〜承ります〜。 TAKEOUT専用ですので、店舗まで取りにきていただき、翌日店舗までお返し頂く必要がございます。 返却の時間は特に指定ございません。店舗入り口前に置いて頂ければ大丈夫です。
■どこでも鍋 国産黒毛和牛
人気NO.1 九州王和牛すき焼きorしゃぶしゃぶ 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。 柔らかな肉質、ジューシーな舌触り、旨味がギュッと凝縮されており、繊細で芳醇な味わいは日本産和牛が持つ本来の香りにあります。 トロトロな食感と濃厚な味わいのA5霜降り黒毛和牛をすき焼きは自家製割下で、しゃぶしゃぶは自家製のポン酢や胡麻だれでお楽しみ下さい。 どこでも鍋は、ガス台やガス、お鍋や食器等全て無料で、貸し出しします。特製の出汁を入れて火を作るだけ。簡単で手間いらず、お家でお店の味が気軽に食べられます。 ご注文は2人前〜承ります〜。 TAKEOUT専用ですので、店舗まで取りにきていただき、翌日店舗までお返し頂く必要がございます。 返却の時間は特に指定ございません。店舗入り口前に置いて頂ければ大丈夫です。
■牛すき焼き風うどん御膳(昼食限定メニュー)
当店の自慢のすき焼きをランチで牛すき焼き風鍋にてお得に召し上がれます。 自家製の割下はお肉にバランスよく合うようになっております。 （肉は60gとなります。追加の場合は別途有料で対応できます） 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■富士山幻の豚ほうとう御膳(昼食限定メニュー)
各1,980円
◇小鉢 ◇名物富士山幻の豚肉、野菜盛り ◇名物ほうとう ◇ご飯 ◇味噌汁 ◇漬物 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■山梨県名物づくし御膳(昼食限定メニュー)
2,970円
◇小鉢 ◇前菜3点盛り 名物忍野もみじたまご（瓢亭玉子）、丸十レモン煮、きのこの甘辛煮 ◇御造り 名物忍野サーモン ◇台の物 名物富士山幻の豚(すき焼き風にて) ◇椀物 名物ミニほうとう ◇漬物 ◇ご飯 注）前菜の内容及び、小鉢の内容は季節や仕入れ状況により変動致しますので、予めご了承下さい。 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】 ★団体様専用メニューは10名様以上から承ります。
■コース国産黒毛和牛使用 しゃぶしゃぶorすき焼き「竹コース」
各4,378円
前菜、サラダ、国産黒毛和牛九州王１人前、 野菜の盛り合わせ、ご飯、デザート 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。適度に脂身が入った九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でお召し上がり下さい。 ↑すき焼きかしゃぶしゃぶどちらかお選び下い 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■知られざる幻の豚 しゃぶしゃぶorすき焼き「竹コース」
富士山幻の国産豚 竹コース ↑すき焼きかしゃぶしゃぶどちらかお選び下い 前菜、本サラダ、国産幻の豚1人前、野菜盛り合わせ ご飯 デザート 富士山の湧き水で育てた国産豚です。生産数が少なくあまり世に出回らない為、幻の豚と呼ばれております。 ミネラルたっぷりの湧き水で育てられた豚は口の中に入れた瞬間に深いうまみと甘味が広がり、絶品です。 すき焼きは自家製の割下で、しゃぶしゃぶは自家製のポン酢や胡麻だれでお楽しみ下さい。 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■A5ランク黒毛和牛使用 しゃぶしゃぶorすき焼き「松コース」
各6,578円
前菜、サラダ、A5国産和牛九州王１人前、 野菜の盛り合わせ、ご飯、デザート 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。A5霜降り九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でご賞味下さい。 人気NO.1 A5国産霜降り和牛九州王、 「すき焼き」又は「しゃぶしゃぶ」 松コース ↑すき焼きかしゃぶしゃぶどちらかお選び下い 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■しゃぶしゃぶ、すき焼き【蓮コース】A5ランク「九州王」黒毛和牛と「富士山幻の豚」食べ比べ ネット予約限定で500円引き実施中
各9,356円
前菜、サラダ、A5国産和牛九州王１人前+富士山幻の豚1人前 野菜の盛り合わせ、ご飯、デザート 九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。A5霜降り九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でご賞味下さい。 富ラルたっぷりな湧水で育てられた豚肉は甘味のある脂質、そして旨味とコクを持つこの豚肉を実現できたのは自然豊かな環境が大きく影響していると考えられています。 【団体の支払いは現金、全旅クーポンまたは前振込でお願い致します】
■【竹コース】しゃぶしゃぶ 富士山幻の豚
富士山の湧き水で育てた国産豚です。生産数が少なくあまり世に出回らない為、幻の豚と呼ばれております。 ミネラルたっぷりの湧き水で育てられた豚は口の中に入れた瞬間に深いうまみと甘味が広がり、絶品です。 すき焼きは自家製の割下で、しゃぶしゃぶは自家製のポン酢や胡麻だれでお楽しみ下さい。
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■【竹コース】すき焼き 富士山幻の豚
■【松コース】しゃぶしゃぶ A5ランク黒毛和牛/ブランド牛「九州王」
九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。A5霜降り九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でご賞味下さい。 人気NO.1 A5国産霜降り和牛九州王
■【松コース】すき焼き A5ランク黒毛和牛/ブランド牛「九州王」
■【竹コース】しゃぶしゃぶ国産黒毛和牛/ブランド牛「九州王」
九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。適度に脂身が入った九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でお召し上がり下さい。 ↑すき焼きかしゃぶしゃぶどちらかお選び下い
■【竹コース】国産黒毛和牛すき焼き/ブランド牛「九州王」
4,378円
■しゃぶしゃぶ【蓮コース】ネット予約限定で500円引き実施中A5ランク「九州王」黒毛和牛と「富士山幻の豚」食べ比べ
九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。A5霜降り九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でご賞味下さい。 富士山の自然豊かな環境で丁寧育てられた豚です。専門家の間でも知る人ぞ知る幻の豚肉です。 ミネラルたっぷりな湧水で育てられた豚肉は甘味のある脂質、そして旨味とコクを持つこの豚肉を実現できたのは自然豊かな環境が大きく影響していると考えられています。
■すき焼き【蓮コース】ネット予約限定で500円引き実施中A5ランク「九州王」黒毛和牛と「富士山幻の豚」食べ比べ
九州地方の和牛の王様と呼ばれる九州王。A5霜降り九州王はジューシーな舌触り旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい国産和牛です。 トロトロな食感と濃厚な味わい、ほどよい脂身の甘味が口いっぱいに広がり、深みのある味わいを楽しんで頂けます。 すき焼きには自家製の割下で、 しゃぶしゃぶには自家製のごまだれと、ポン酢でご賞味下さい。 士山の自然豊かな環境で丁寧育てられた豚です。専門家の間でも知る人ぞ知る幻の豚肉です。 ミネラルたっぷりな湧水で育てられた豚肉は甘味のある脂質、そして旨味とコクを持つこの豚肉を実現できたのは自然豊かな環境が大きく影響していると考えられています。
■鰻コース(事前予約にて受付しております)
◇ひつまぶし ・・・ ￥6,980 ・薬味 ・特選鰻（一匹） ・御だし ・お味噌汁 ◇プレミアムセット ・・・ ・薬味 ・特選鰻（一匹） ・特選A5和牛（100G） ・御だし ・お味噌汁 ------------------------------------------------------ ◇Eel Hitsumabushi ・・・ ・Spices ・Eel (whole fish) ・Dashi stock ・Miso soup ◇Premium Set ・・・ ¥12,000 ・Spices ・Eel (whole fish) ・A5 rank Japanese Beef (100g) ・Dashi stock ・Miso soup
